ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ

Με το ξεκίνημα της θερινής περιόδου και την αύξηση της θερμοκρασίας υπάρχουν αρκετά σημεία που σχετίζονται με τη διατροφή τα οποία θα πρέπει να προσέξουμε.
Οι περισσότεροι από εμάς σκέφτονται την ημέρα που θα εμφανιστούν στην παραλία για να κάνουν το πρώτο τους μπάνιο. Εχοντας λοιπόν αυτή τη σκέψη, ξεκινούν «δίαιτα». Οι δίαιτες αυτές είναι συνήθως ολιγοθερμιδικές, οι λεγόμενες γρήγορης μείωσης βάρους, και συνήθως αντιστοιχούν στις 800-1.000 θερμίδες την ημέρα. Θα πρέπει να τονιστεί ότι η αντιμετώπιση αυτή δεν είναι σωστή, καθώς οι δίαιτες αυτές δεν οδηγούν μόνο σε απώλεια λίπους αλλά και μυϊκού ιστού. Το άτομο συνήθως ξαναπαίρνει τα κιλά και μετά γίνεται πιο δύσκολο να τα χάσει. Δεν θα πρέπει να θέτουμε στόχους μη εφικτούς και ο ρυθμός απώλειας βάρους δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 3-4 κιλά το μήνα.

Πέρα όμως από τη μείωση του βάρους, ακόμη ένα πρόβλημα κατά τη θερινή περίοδο είναι η απώλεια και η αναπλήρωση νερού. Σύμφωνα με τις συστάσεις της American Dietetic Association, η ποσότητα νερού που πρέπει να προσλαμβάνουμε την ημέρα είναι 8-10 ποτήρια για τις γυναίκες και 10-12 για τους άνδρες. Οι αυξημένες ανάγκες το καλοκαίρι οφείλονται στην αύξηση της θερμοκρασίας, που έχει ως αποτέλεσμα τη μεγαλύτερη απώλεια υγρών, αφού ιδρώνουμε περισσότερο. Το νερό είναι εξίσου σημαντικό με το οξυγόνο για τη ζωή. Για την Ελλάδα και ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, που υπάρχει αύξηση της θερμοκρασίας του περιβάλλοντος, τα 12 ποτήρια νερό θεωρούνται λογική ποσότητα.

Ακόμη, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι εκτός από το νερό που πίνουμε, η κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και χυμών είναι εξαιρετικός τρόπος να ενυδατώσουμε τον οργανισμό μας. Για παράδειγμα το καρπούζι, το πεπόνι, τα καρότα, το μαρούλι, η ντομάτα, το μπρόκολο, το μήλο, τα πορτοκάλια έχουν περιεκτικότητα μεγαλύτερη από 80% σε νερό. Τα ροφήματα που περιέχουν καφεΐνη όπως ο καφές, το τσάι και τα αναψυκτικά τύπου κόλα ουσιαστικά αφυδατώνουν το σώμα αυξάνοντας τη διούρηση, και λόγω της ζάχαρης που περιέχουν. Το ίδιο κάνουν και τα οινοπνευματώδη ποτά, προσδίδοντάς μας και περιττές θερμίδες.

Με την απώλεια υγρών από το σώμα αποβάλλονται ταυτόχρονα, κυρίως με τον ιδρώτα, και σημαντικοί ηλεκτρολύτες, όπως Ca, Κ, Na. Εάν δεν γίνει αντικατάσταση αυτών των ποσοτήτων μέσω διατροφής, τότε προκαλείται διαταραχή των ηλεκτρολυτών και της οξεοβασικής ισορροπίας και προκαλούνται μυϊκές κράμπες έπειτα από έντονη φυσική δραστηριότητα.

Πλούσιες πηγές καλίου είναι η μπανάνα, οι πατάτες, οι σταφίδες και το σπανάκι. Ασβεστίου το γάλα και το γιαούρτι, ενώ η αποκατάσταση νατρίου γίνεται πιο εύκολα καθώς περιέχεται σε σχεδόν όλα τα τρόφιμα ακόμη και αν δεν είναι επεξεργασμένα.

Σημαντικό ρόλο και γι' αυτή τη περίοδο του χρόνου έχουν και οι βιταμίνες, οι οποίες βοηθούν και αυτές με τη σειρά τους στην αποκατάσταση του ξηρού δέρματος που μπορεί να παρατηρείται το καλοκαίρι λόγω του χλωρίου στις πισίνες και του άλατος στις θάλασσες. Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά με 5 μικρομερίδες από διαφορετικά είδη συμπληρώνει τις απαραίτητες ποσότητες.

Λόγω της πιο αυξημένης φυσικής δραστηριότητας (κολύμπι, ρακέτες) το καλοκαίρι η κατανάλωση της ελάχιστης απαραίτητης ποσότητας πρωτεΐνης παίζει πολύ σημαντικό ρόλο για την αποκατάσταση του μυϊκού ιστού. Προτιμάμε ως πηγή πρωτεΐνης τα ψάρια (2-3 φορές την εβδομάδα) ή το λευκό κρέας, όπως το κοτόπουλο και η γαλοπούλα (1-2 φορές την εβδομάδα), και προσπαθούμε να αποφεύγουμε το κόκκινο κρέας, μοσχάρι, χοιρινό (1 φορά την εβδομάδα).

Προσοχή κατά την καλοκαιρινή περίοδο θα πρέπει να δοθεί και στις πηγές λίπους. Προτιμάμε ως πηγή λίπους το ελαιόλαδο και αποφεύγουμε τα κορεσμένα λίπη, όπως βούτυρο, λιπαρά τυριά, κόκκινο κρέας. Επίσης, αποφεύγουμε τα πικάντικα φαγητά γιατί δημιουργούν ένα αίσθημα δυσφορίας σε συνδυασμό με τη ζεστή θερμοκρασία.

Τέλος, όσον αφορά τα γλυκά, συνιστάται η κατανάλωση παγωτού σε ποσότητα 1-2 μπάλες 1-2 φορές την εβδομάδα. Θα πρέπει να προτιμάμε παγωτά με γεύσεις φρούτων, που έχουν λιγότερες θερμίδες από παγωτά καϊμάκι ή με σοκολάτα. Η αντικατάσταση γλυκών με πολλές θερμίδες και πλούσια σε λίπος, όπως πάστες και τούρτες, θα ήταν προτιμότερο να γίνει από ζελέ ή γιαούρτι με φρούτα ή γλυκά του κουταλιού.

Καλώς ήρθες kyr...Καιρό είχες να κάνεις τέτοιο ωραίο post

ειδικά εχτές το βράδυ κατα την διάρκεια του ματς, κάναμε καταπληκτική διατροφή...δεν μπορούσα να κοιμηθώ όλο το βράδυ απο την μάσα...
΄
καλά τα λές αλλά (δεν το διάβασα το άρθρο αλλά υποθέτω απο τον τίτλο..) όλα αυτά δεν ισχύουν οταν έχει μπάλα...δυστυχώς...