ΔΥΟ ΣΤΟΥΣ ΤΡΕΙΣ ΕΛΛΗΝΕΣ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΒΑΡΟΙ Ή ΠΑΧΥΣΑΡΚΟΙ

kyr Δευ Οκτ 20, 2008 9:36 pm

Η διατροφή μας έχει αποδεδειγμένα αλλάξει, με αποτέλεσμα τα 2/3 των Ελλήνων (67,1%) και το 1/2 των Ελληνίδων (48,1%) να είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, ενώ οι σοβαρές χρόνιες παθήσεις που σχετίζονται με τη διατροφή αυξάνονται με αλματώδεις ρυθμούς. Τα στοιχεία της έρευνας με θέμα «Νέα Δεδομένα στις Διατροφικές Συνήθειες των Ελλήνων», που πραγμαατοποίησε η επιστημονική ομάδα «ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ», καταγράφουν με ακρίβεια πόσο έχουμε απομακρυνθεί από τη μεσογειακή δίαιτα, η οποία αποτελεί πλέον θεωρητικό μοντέλο που δεν εφαρμόζεται στη γενέτειρά του. Λόγω αλλαγής στα ωράρια και τον τρόπο ζωής μας, τρεφόμαστε γρήγορα, πρόχειρα και ανθυγιεινά.

Παρουσιάζοντας την έρευνα, που πραγματοποιήθηκε σε δείγμα 869 ατόμων, ο κλινικός διαιτολόγος – διατροφολόγος MSc, κ. Δημήτρης Γρηγοράκης, έδωσε έμφαση στο γεγονός ότι μόλις 26% των ανδρών και 44% των γυναικών ηλικίας 18-55 ετών έχουν φυσιολογικό βάρος, αλλά και στο πόσο απέχει η καθημερινή διατροφή των Ελλήνων από τις διατροφικές συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (WHO).

Διαπιστώθηκε ότι 40% των Ελλήνων καταναλώνει λιγότερα από 4 φρούτα την εβδομάδα, τη στιγμή που ο ΠΟΥ συστήνει την κατανάλωση 5 -σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία 7- μερίδων φρούτων και λαχανικών καθημερινά. Την ίδια στιγμή, τα όσπρια αποτελούν είδος προς εξαφάνιση από το ελληνικό τραπέζι, με 1 στους 3 να δηλώνει ότι δεν τα καταναλώνει ποτέ ή σχεδόν ποτέ, ενώ 1 στους 4 συμπληρώνει ότι το αναγκαίο για τη διατροφική υγεία του οργανισμού ψάρι απουσιάζει πλήρως από τη διατροφή του.

Από την πλευρά των τροφών που καταναλώνουν και… υπερκαταναλώνουν, αρνητικό ρεκόρ σημειώνουν οι Ελληνες σε ό,τι αφορά στο κόκκινο κρέας. Σε αντίθεση με το παρελθόν, όπου το κρέας έκανε την εμφάνισή του στο τραπέζι μόνο την Κυριακή, ένας στους τρεις το καταναλώνει σχεδόν καθημερινά (6-7 φορές την εβδομάδα).

Εκτός από δεινοί κρεατοφάγοι, οι Ελληνες αποδεικνύονται και ιδιαίτερα… γλυκατζήδες, καθώς μόλις 1 στους 10 τηρεί τη σύσταση του ΠΟΥ για 0-3 μερίδες γλυκών την εβδομάδα. Καθιστική ζωή, κατανάλωση πρόχειρου και έτοιμου φαγητού, παράλειψη του πρωινού συμπληρώνουν το παζλ μιας «ζοφερής», όπως τη χαρακτηρίζει ο κ. Γρηγοράκης, πραγματικότητας στις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων.